Kako se pravi demi-glace – klasični francuski sos koji traje 48 sati
Demi-glace (čita se demi glas) je jedan od najvažnijih sosova u klasičnoj…
SAZNAJ VIŠEKako se pravi demi-glace – klasični francuski sos koji traje 48 sati
KO JE UOPŠTE ODLUČIO KAKO DA SE PONAŠAMO U RESTORANU?
Da li ste se ikada zapitali zašto konobar mora da vam prilazi…
Tajni Život Sommeliera: Ljudi Koji Čitaju Vino Kao Knjigu
Sjedite u elegantnom restoranu, lista vina u rukama vam djeluje kao misteriozni…
Džin: Od Ljekovite Tinkture do Kultnog Pića
Kako je džin od apoteke stigao do koktela? London, 18. vijek. Maglovite…
Kuvari imaju svoj tajni jezik – Evo kako da ga konačno razumiješ!
Da li znate šta zapravo znači „julienne“? Zamislite da ste u restoranskoj…
Vinski vodič za ugostitelje: Kako da svaki restoran i konobar znaju više o vinu?
Svaki ugostitelj, bilo da je konobar, menadžer ili sommelier početnik, mora znati osnove vina, njegovu podjelu, pravilan servis i kako ga uklopiti (upariti) sa hranom.
Evolucija Miksologije: Kokteli Kao Priča
Od klasičnih recepata do inovativnih tehnika – miksologija je prošla nevjerovatnu evoluciju. Otkrij kako se kokteli mijenjaju kroz vrijeme i što ih čini umjetnošću!
Trendovi u Ugostiteljstvu za 2025. Godinu: Inovacije, Održivost i Gostoprimstvo Budućnosti
Kako ulazimo u 2025. godinu, fokus se sve više pomjera ka održivosti, personalizovanom iskustvu gostiju i integraciji novih tehnologija. U ovom članku istražićemo ključne trendove koji će oblikovati ugostiteljstvo u narednoj godini i ponuditi smjernice za prilagođavanje ovim promjenama.
Vodič kroz Škotski Viski: Regije, Tradicija i Tajne Proizvodnje
Škotski viski, poznat i kao "Scotch," jedno je od najcjenjenijih alkoholnih pića na svijetu. Istorija škotskog viskija seže vjekovima unazad, sa prvim zapisima o proizvodnji iz 1494. godine. Danas, viski je neizostavan dio škotske kulture i ekonomije, simbol autentičnosti i
Svetski popularni restorani: Inspiracija, inovacija i lekcije za ugostiteljstvo
U svijetu gdje se granice brišu i putovanja postaju sve dostupnija, restorani…
